• Noin 210 000 tilausta vuodessa
  • Yli 37 miljoonaa magneettia varastossa

Teroita veitsi tasaisesti

Näin hyvä veitsi saadaan vihdoin teroitettua kunnolla – epätasaisuudet jäävät historiaan!
Kirjoittanut: Dominik Funk, Fürth, Saksa
Verkossa alkaen: 12.10.2009
0
Keittiöveitsiä teroitettaessa on tärkeää pitää veitsen ja hiomakiven välinen kulma tasaisena, noin 15°, jotta lopputuloksesta tulee siisti. Pienen vaivan avulla voi valmistaa listan, joka auttaa säilyttämään oikean kulman teroituksen aikana.

Tarvittavat materiaalit:

Apu/listan valmistamiseksi otetaan mahdollisimman sopivan kokoinen profiilipuu, katkaistaan se haluttuun pituuteen ja työstetään höylällä ja/tai hiekkapaperilla 2 cm leveäksi ja 0,9 cm korkeaksi. Sen jälkeen merkitään korkeus d (mitat ks. luonnos alla) ja toimitaan samoin.
Seuraavaksi merkitään yläpinnalle c keskelle yhtä suurin välein 3 pistettä reikien porausta varten. Porattaessa on varottava poraamasta liian syvälle (3,5–4 mm) ja pidettävä 90° kulma yläpintaan nähden. Nyt jäljellä on vain liimata kiekkomagneetit upotettuna tasaan.
Valmis lista näyttää tältä:
Hiontaa varten asetetaan lista yksinkertaisesti veitsen päälle ja kohdistetaan niin, että se on terän suuntainen. Lista pysyy magneettien ansiosta tiukasti kiinni veitsessä eikä liu'u paikaltaan. Nyt tarvitsee vain säätää etäisyys terään niin, että alapuoli lepää täysin suorassa teroituskiveä vasten.
Hioessa täytyy vain varmistaa, että lista lepää suorassa – silloin oikea kulma (15° yllä mainituilla mitoilla) säilyy automaattisesti.
Internetistä löytyy helposti useita ohjeita ja videoita hiontatekniikasta (hakusanoilla: veitsen teroitus, ohje).

Kaikki tämän sivun sisältö on tekijänoikeudella suojattu.
Sisältöä ei saa kopioida eikä käyttää muulla tavoin ilman nimenomaista lupaa.
PREMIUM-KAAPELISITEET
Toinen supermagnete-tiimin verkkokauppa
Tutustu nyt
Korkealaatuinen muovinen kaapeliside, jolla putki kiinnitetään pylvääseen